Co dzieci będą jadły w szkołach? Dieta planetarna i spór o mięso – Komentarz Narodowy

Kamil Klimczak w kolejnym „Komentarzu Narodowym” podejmuje temat zasad żywienia dzieci w szkołach. Punktem wyjścia jest powrót uczniów do szkół oraz zmiany dotyczące jadłospisów na szkolnych stołówkach. Autor krytycznie odnosi się do rozwiązania określanego jako „dieta planetarna”, wskazując m.in. na przewidziane dni bezmięsne oraz rosnącą rolę centralnych regulacji dotyczących szkolnego żywienia.

W komentarzu pojawia się również kwestia wpływu organizacji pozarządowych i wcześniejszych działań lobbingowych na kształt proponowanych rozwiązań. Kamil Klimczak zwraca uwagę na praktyczne problemy związane z funkcjonowaniem stołówek, w tym zamykaniem szkolnych kuchni i korzystaniem z zewnętrznych firm cateringowych. Głównym przedmiotem krytyki nie jest jednak sam skład jadłospisu, lecz centralizacja decyzji – autor przekonuje, że o sposobie żywienia uczniów powinny decydować przede wszystkim poszczególne szkoły i społeczności lokalne.